本篇文章给大家谈谈蚶子家常做法，法蚶以及蚶子家常做法大全对应的家常知识点 ，文章可能有点长，做法但是大全希望大家可以阅读完，增长自己的法蚶知识 ，最重要的家常是希望对各位有所帮助，可以解决了您的做法问题，不要忘了收藏本站喔。大全

本文目录

1. 爆炒蚶子家常做法
2. 葱炒蚶子肉做法
3. 麻蚶子的法蚶做法

爆炒蚶子家常做法

锅里放油，加热。家常待油温升至七成热时 ，做法放入姜蒜煸炒，大全待姜蒜煸炒出香味
，法蚶放入葱头翻炒 ，家常再放入毛蚶 ，做法加入生抽，料酒翻炒 ，适当淋水，放盐  ，味精，调口调味，出锅 。

葱炒蚶子肉做法

原料:鲜蚶肉300克，玉兰片15克，木耳20克，料酒10克，淀粉15克，油菜30克，葱油35克，味精5克
，酱油10克 ，清汤50克，盐1克 
，葱30克
，姜5克 ，椒油1克 。然后将蚶子肉洗净，去掉血污，切成厚3毫米的片；玉兰片切成长2厘米余的片；油菜抹刀切成长2厘米余的片，水发木耳，大的切开；葱切片
，姜切末。

将蚶肉、玉兰片
、木耳、油菜先用沸水汆一下，捞出沥干水分。锅烧热后下入油，油热时下葱
、姜烹锅 ，放入甜肉
 、玉兰片 、木耳 、油菜颠炒几下，加大葱段 ，加料酒 、酱油 
、盐、味精 、清汤，调好口味，用淀粉勾芡，淋入椒油即成 。葱炒蚶子肉做法完成。

麻蚶子的做法

食材：2斤麻蚶子、大葱几根、老抽、剁椒酱一瓶、少许水淀粉、香油以及各种调料
。

做法：1.首先将大葱斜切成块，麻蚶子用清水洗净。

2.烧水 ，水开后放入麻蚶子进行煮沸 ，张口即可捞出来 。

3.然后把麻蚶子的肉取出来，洗净，把腮去掉
，一定要去掉 ，不然会影响整道菜的口感哦 。

4.大火放油，先放姜末 ，蒜末进行爆香 ，大葱和麻蚶子一起下锅 ，再放入料酒去腥，放入其他的调味料，大火快炒 ，火候一定要掌握好，时间尽量短一点 。

5.最后用水淀粉勾芡 ，出锅前倒点香油
，即可 。

关于蚶子家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。